Перец чили считается одной из самых востребованных и популярных пряностей во всем мире. Состав. Главным биологически активным компонентом перца чили является капсаицин. В состав перца входят бета-каротин, витамины A и C. Эффекты:
Капсаицин оказывает местнораздражающее, отвлекающее действие. Раздражает кожные рецепторы и вызывает рефлекторные реакции в соответствующих зонах (Геда). Капсаицин улучшает пищеварительную функцию желудка за счет стимуляции выработки обкладочными клетками соляной кислоты. Обладает легким слабительным эффектом. Контроль веса: Капсаицин значительно улучшает кровообращение и способствует усиленной выработке тепла, за счет чего и происходит сжигание лишних калорий. В известном журнале British Journal были опубликованы результаты исследования, убедительно доказавшие, что капсаицин хорошо подавляет аппетит.
Перец чили обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, устраняет заложенность носа.
Косметические фирмы используют экстракт для изготовления антицеллюлитных средств и препаратов.