Липоевая кислота (Витамин F, витамин N, a-липоевая кислота) является кофактором пируватдигидрогеназного комплекса. Тиоктовая кислота в организме образуется при окислительном декарбокислировании альфа-кислот.
Биологическая активность.
В качестве коэнзима митохондриальных мультиферментных комплексов альфа-липоевая кислота участвует в окислительном декарбокислировании пировиноградной кислоты и альфа-кислот. Эндогенный антиоксидант (связывает свободные радикалы). Участвует в регулировании липидного и углеводного обмена. Улучшает функции печени, снижает повреждающее влияние на нее эндогенных и экзогенных токсинов, в том числе алкоголя. Источники. Основными источниками липоевой кислоты являются мясо, субпродукты, молочные продукты.