Купить Инулин оптом от ООО 'ABC ingredients'

Краткое описание

Инулин представляет собой  белый или светло-желтый кристаллический порошок. Инулин – высокомолекулярный углевод, растворимый в воде (легко растворимый в горячей воде и трудно в холодной). Природные источники Подобно крахмалу, инулин служит запасным углеводом, встречается во многих растениях, главным образом семейства сложноцветных, а также колокольчиковых, лилейных, лобелиевых и фиалковых. В клубнях и корнях георгина, нарцисса, гиацинта, туберозы, одуванчика,цикория и земляной груши (топинамбура), скорцонера и овсяного корня содержание инулина достигает 10—12 % (до 60 % от содержания сухих веществ).

В растениях вместе с инулином почти всегда встречаются родственные углеводы — псевдоинулин, инуленин, левулин, гелиантенин, синистрин, иризин и др., дающие, как и инулин, при гидролизе D-фруктозу.